BYO

Philadephiassa kaikki alkoholin tukkumyynti on keskittynyt valtion kontrloimaan virastoon, mikä itsestäänselvästi tarkoittaa korkeita hintoja ja huonoa valikoimaa. Tämä on saanut yhä useamman ravintolan valitsemaan vallankumouksellisen vaihtoedon. BYO (Bring your own) tarkoittaa sitä, että ihmiset tuovat omat juomat mennessään syömään ravintolaan ja ravintoloiden on oikeasti keskityttävä ruokaan ja palveluun, kun <100% katteita ei viinipulloista voi enää ottaa. Miksei kukaan ota tätä käyttöön Suomessa? Minun ravintoloissa käynti ainakin moninkertaistuisi, enkä nyt tarkoita räkälöitä jonne tullaan juomaan muutenkin, vaan tavallisia ruokaravintoloita, joissa voissi olla omien juomien aika vaikkapa kuuteen saakka. Liikeidea on vapaasti käytettävissä.